Il Forno Biologico è un marchio della cooperativa sociale PIANO B Ets.
La Cooperativa nasce per idea di Andrea Cionna (Presidente della sezione di Ancona dell’unione italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti) e Giorgio Grottini (già attivo nel mondo del biologico da oltre vent’anni) con l’intento di coniugare un’alimentazione sana e biologica ad una cooperativa sociale in modo da agevolare l’occupazione dei ragazzi non vedenti o ipovedenti.
Progetto Pane di Filiera
Solo i nostri cereali dalla semina al pane.
Il nostro pane Tipo 2 è un pane fatto con farine di grano tenero coltivato a ridosso del monte Conero, macinato con metodi tradizionali semi-integrale (non ricomposto) e panificato con pasta madre.
Il pane di “Grano Duro Senatore Cappelli” invece è prodotto con grano duro varietà Cappelli coltivato sempre nelle nostre parti e macinato ad Osimo.
Sostenibilità
Sicuramente attenti al territorio, utilizziamo quasi esclusivamente materie prime del luogo, valorizzando l’agricoltura e cercando di creare una economia più sostenibile e solidale.
Oltre al pane, nel nostro forno, realizziamo una vasta gamma di prodotti come focacce, biscotti, cornetti, crostate, dolci.
Siamo inoltre specializzati per un’ampia produzione di prodotti VEGAN.
- Crostate Bio o Vegan con varie farciture
- Pane di grano duro “Senatore Cappelli”
- Pane Semi-Integrale Tipo 2 del Conero
- Panini all’olio
- Focacce
- Brioches Integrali o Vegan
Punti Vendita